Mermelada de Manzana a la canela y nueces
Comparte en las redes sociales:
Descripción de la mermedada:
Ingredientes:
Manzana de variedad “Reineta”, azúcar, nueces, canela y zumo de limón.
Elaboración:
A partir de recetas tradicionales.
Temporada de la manzana:
De octubre a mayo.
Recomendaciones para su uso:
Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla, para acompañamiento con cualquier postre, ya que es una mermelada que recuerda a la compota de manzana.
Más información
Cata sensorial
Su elaboración es a partir de la variedad de manzana “Reineta”, azúcar, canela, nueces y zumo de limón, su época de recolección es de septiembre a junio. Se pela y trocea a mano y se cuece en su propio jugo hasta que se crea una pasta a la que se le añade el azúcar, la canela y la nuez.
A la vista nos encontramos con una mermelada color canela muy agradable con trozos de nuez en suspensión. En nariz prevalece el aroma de la canela y en boca nos recuerda a una compota de frutas de la abuela con un crujiente de nuez que resulta muy agradable.
Se recomienda en tostada untada con mantequilla, de acompañamiento a cualquier tipo de postre y con helados de nata o vainilla.
