Mermelada de Pera al Rioja

Mermelada de Pera al Rioja Ampliar imagen

Ingredientes:

Pera variedad conferencia (D.O. Pera de Rincón de Soto), azúcar, vino tinto D.O.Ca. Rioja del año y zumo de limón.

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Elaboración:

A partir de recetas tradicionales, cociendo la pera en el vino, antes de su elaboración.

Temporada de la pera:

De octubre a mayo.

Recomendaciones para su uso:

Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla, para acompañamiento con cualquier derivado lácteo, sobre todo con la cuajada y los quesos frescos, es un buen ingrediente a la hora de confeccionar salsas para las carnes rojas y caza.

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