Mermelada de Manzana al caramelo y pasas

Mermelada de Manzana al caramelo y pasas Ampliar imagen

Ingredientes:

Manzana de variedad “Reineta”, azúcar, pasa sultana (sin pipas) y zumo de limón.

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Elaboración:

A partir de recetas tradicionales, realizando el caramelo, antes de su elaboración.

Temporada de la manzana:

De octubre a mayo.

Recomendaciones para su uso:

Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla, para acompañamiento con cualquier derivado lácteo, sobre todo con los quesos frescos, es un buen ingrediente a la hora de confeccionar salsas para las carnes rojas y caza, pero donde más destaca es mezclándola con la grasa que desprende el foie fresco para su acompañamiento a este como salsa.

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